Resumen El ensilado de maíz (Zea mays L.) es el más utilizado en el mundo en dietas de ganado lechero por sus mayores rendimientos de biomasa, palatabilidad, calidad homogénea a la cosecha y facilidad de ensilar por su mayor contenido de azúcar soluble. Se realizó una búsqueda sistemática de estudios para conocer la calidad y el rendimiento de ensilados de maíz en diferentes países con relación al rendimiento de materia seca (t/ha), densidad de población (densidad de plantas/ha), Materia Seca (MS), Proteína Cruda (PC), Fibra Detergente Neutra (FDN), Carbohidratos No Fibrosos (CNF), Materia Orgánica (MO), Digestibilidad de la MS (DMS), Digestibilidad de Fibra Detergente Neutra (DFDN) y producción de leche por hectárea (kg de leche/ha), mediante el programa MILK2006®. Se analizaron 6 clúster (CL, PROC CLUSTER) de ensilado de maíz: CL1: “Almidón”, que incluyó DMS, DFDN, TDN x MS, Mega calorías por kg de MS y kg de leche/tonelada/MS; CL2: “extracto de éter” que incluyó TDN1 x MS, Mcal/kg MS y kg de leche/tonelada MS; CL3: “MS”, conformado solo por DFDN; CL4: “Densidad de plantas” incluyendo el Rendimiento de MS/ha y Producción de leche/ha, CL5: “FDN” y CL6: “PC”. El CL1 se caracterizó por una mayor DMS, DFND, CNF y almidón que permiten una mayor TDN1 x MS y una concentración de energía (Mcal/kg MS) que muestra una mayor producción de leche (kg de leche/tonelada MS/ha). Las características de CL2 con mayor extracto de éter (EE), permiten un mayor TDN1 x MS y concentración de energía (Mcal/kg MS) con mayor producción de leche (kg de leche/tonelada MS/ha) en comparación con otros clústeres. La concentración de MS aumenta en toda la planta por efecto de la madurez, lo que afecta el contenido de almidón y DFDN; el contenido de MS (> 35 g/100 g MS) provoca principalmente una disminución de la DFDN, mientras que en una etapa muy temprana de cosecha de MS (< 25 g/100 g MS) se presenta una baja relación almidón-DFDN.

Abstract Corn sialge (Zea mays L.) is the most widely used in the world in dairy cattle diets because of its higher biomass yields, palatability, homogeneous quality at harvest, and ease of silage due to its higher soluble sugar content. Studies were systematically searched to know the silage corn quality and yield from different countries concerning dry matter yield (t/ha), population density (plant density/ha), quantity of Dry Matter (DM), Crude Protein (CP), Neutral Detergent Fiber (NDF), Non-Fibrous Carbohydrates (NFC), Organic Matter (OM), DM Digestibility (DMD), Neutral Detergent Fiber Digestibility (NDFD), and milk production (kg) per hectare (kg milk/ha) using MILK2006®. Six clusters (CL, PROC CLUSTER) of corn silage were analyzed: CL1: “Starch,” which included DMD, DNDF, TDN1 x DM, Mega calories per kg of DM, and kg of milk/t DM; CL2: “ether extract” which included TDN1 x DM, Mcal/kg DM, and kg of milk/t DM; CL3: “DM,” composed only of DNDF; CL4: “Plant Density,” including Yield of DM/ha and Milk Production/ha; CL5: “NDF,” and CL6: “CP.” In conclusion, CL1 is characterized by a higher DMD, NDFD, CNF, and starch, which allow higher TDN1 x DM and an energy concentration (Mcal/kg DM) with higher milk production (kg milk/ha). CL2 with a higher ether extract (EE) allows higher TDN1 x DM and an energy concentration (Mcal/kg DM) having a higher milk production (kg milk/ha). The DM concentration increases in the whole plant because of maturity, affecting the starch content and NDFD; the DM content (> 35 g/100 g DM) mainly causes a decrease in the NDFD, while in a very early stage of DM harvest (< 25 g/100 g DM) a low ratio of starch:NDFD is present.

Resumen El objetivo del presente estudio fue caracterizar el ensilaje de maíz acorde a su composición química, a su rendimiento, así como a su producción de leche prevista. Se realizó una búsqueda en estudios relacionados al rendimiento del ensilado de maíz, a la densidad, a la composición química (MS, PB, FDN, almidón) y a la digestibilidad de materia seca (DMS). En este estudio fueron analizadas 41 variedades de maíz de regiones templadas y 101 variedades de maíz de origen tropical. Se determinaron la energía neta de lactancia (ENL Mcal/kg MS), los kilogramos de leche por t de ensilaje (kg de leche/t MS), y los kilogramos de leche por hectárea de ensilaje (kg de leche/ha). Se llevó a cabo un análisis cluster a partir del cual fueron obtenidos seis CL del ensilaje de maíz. El CL1 incluyó digestibilidad de materia seca, proteína bruta, fibra detergente neutro, ENL y kg de leche/t MS. El CL2 se caracterizó por ser el ensilaje de maíz con el mayor número de plantas por hectárea y FDN. El CL3 incluyó el mayor contenido de ceniza. El CL4 se compuso de valores intermedios en todas las variables. El CL5 incluyó el mayor rendimiento de forraje (t MS/ha) y kg de leche/ha, mientras que el CL6 incluyó el mayor kg de leche/t. En general, el CL1 fue el que presentó el mayor valor de DMS y ENL, produciendo como resultado más leche por t MS. Los resultados sugirieron que la opción ideal es el ensilaje de maíz con mayor rendimiento de forraje y más del 35 % MS (CL5), puesto que produjo más kg de leche por hectárea.

Abstract The objective of the present study was to characterize maize silage according to chemical composition, maize silage yield, as well as their predicted milk production. A search was made on studies related to maize silage yield, density, chemical composition (DM, CP, NDF, starch), and dry matter digestibility (DMD). In this study, 41 maize varieties from temperate regions and 101 maize varieties from tropical origin were analyzed. The net energy of lactation (NEL Mcal/kg DM), kilograms of milk per t of silage (kg of milk/t DM), and kilograms of milk per hectare of silage (kg of milk/ha) were determined. A cluster (CL) analysis was performed, and six CL of maize silage were obtained. The CL1 included digestibility for dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, NEL, and kg of milk/t DM. CL2 was characterized by maize silage with the highest number of plants per hectare and NDF. CL3 included the highest ash content. CL4 consisted of intermediate values for all variables. CL5 included the highest forage yield (t DM/ha) and kg of milk/ ha whereas CL6 included the highest kg of milk/t. Overall, CL1 resulted in the highest DMD and NEL, producing more milk per t DM. Results suggested that the ideal option is maize silage with a higher forage yield and more than 35 % DM (CL5) since this produces more kg of milk per hectare.

Abstract Dual purpose farms southwest of the State of Mexico produce milk and calves under subtropical agrosilvopastoral systems (ASPS). During the dry season, farmers supplement their cattle due to the low availability and quality of grasses, without considering, besides grasses, the contribution of woody species to dry matter intake, metabolizable energy (ME), and crude protein (CP) requirements of cows. The aim of this study was to determine milk produced from forage energy (MFe) and protein (MFp) of grazing cow with three types of supplement. First supplement consisted of cracked maize and commercial concentrate resulting on 14 % of CP (S14). To the S14 mixture 7 % of soybean meal was added to increase CP to 16 % (S16), and commercial concentrate of 16 % CP was used as a third supplement (SC16). Six lactating cows were allocated in a 3x3 replicated Latin Square (three cows per square), three experimental periods (EP) (three weeks per EP). There were no significant effects of supplements (P=0.80) on performance variables. Mean milk yield was 6.8 kg/cow/d. Milk from forage energy and protein were 0.8 and 6.1 kg/cow/day, respectively. Mean milk urea nitrogen (MUN) was high regardless of supplement; but nitrogen in urine (44.1 mg/dL) and feces (1.4 mg/g) were higher for SC16 (P=0.001 and 0.04, respectively). Cows obtained 90 and 10 % of their CP and metabolizable energy requirements for maintenance and production from the agrosilvopastoral system.

Resumen En el suroeste del Estado de México producen leche y becerros en sistemas agrosilvopastoriles subtropicales. Durante la época de estiaje, el ganado es suplementado debido a la baja disponibilidad y calidad de los pastos, sin considerar la contribución de especies leñosas a las necesidades de consumo de energía metabolizable (EM) y proteína cruda (PC). El objetivo del estudio fue determinar leche producida a partir de aportes de energía (LFe) y proteína (LFp) de forrajes, de vacas en pastoreo con tres tipos de suplemento. El primero consistió en mazorca de maíz molida y concentrado comercial (14 % de PC) (S14). A la mezcla S14 se añadió 7 % de pasta de soya para incrementar a 16 % la PC (S16); y se utilizó concentrado comercial 16 % de PC (SC16) como tercer suplemento. Seis vacas en lactación se asignaron al azar en un diseño de cuadro latino 3x3 repetido (tres vacas/cuadro), y tres periodos experimentales (PE). El tipo de suplemento no tuvo efecto sobre las variables de respuesta (P=0.80). Leche producida a partir de LFe y LFp de forrajes fue 0.08 y 6.1 kg/vaca/día, respectivamente. Se detectaron altos niveles de nitrógeno ureico en leche (NUL), sin importar el tipo de suplemento. El tratamiento SC16 incrementó los niveles de nitrógeno en orina (44.1 mg/dl) (P=0.001) y en heces (1.4 mg/g) (P=0.04). Las vacas obtuvieron el 90 y 10 % de sus necesidades de PC y EM para mantenimiento y producción de leche a partir de forrajes consumidos en un sistema agrosilvopastoril.

Abstract The partition of the gross energy intake (GEi) by heifers, the energy density, metabolicity of the diet (qm), and the Ym factor were estimated, by the open circuit respiration chamber technique. Four heifers of 206 ± 39.7 kg of live weight and 12 ± 0.93 months of age were used in a completely randomized design. The heifers were randomly assigned to two diets: Diet A consisted of 74% corn silage + 26% commercial concentrate and diet B 100% corn silage. A t-test was used for analysis of results. Dry matter intake (DMI), digestibility of the DM, Ym factor and methane yield (CH4 g kg−1 DMI) for both diets were different (P < 0.05). In the present study we were able to estimate the partitioning of the GE consumed by the experimental animals; as well as the energy density, the Ym and qm factors of the diet.

Resumen Se estimó la partición de la energía bruta consumida (EBi) por novillonas, la densidad energética y metabolicidad de la dieta (qm), y el factor de partición de la energía hacia metano (Ym), por la técnica de cámaras de respiración de circuito abierto. Se utilizaron cuatro novillonas de 206 ± 39.7 kg de peso vivo y 12 ± 0.93 meses de edad; distribuidas en un diseño completamente al azar y dos dietas: dieta A con 74% de ensilado de maíz + 26% de concentrado y dieta B con 100% de ensilado de maíz. Se utilizó una prueba de t para el análisis de resultados. El consumo de materia seca (CMS), digestibilidad, factor Ym y el rendimiento de metano g kg−1 de CMS, para ambas dietas fue diferente (P < 0.05). Se logró estimar la partición de la EBi, la densidad energética y los factores Ym y qm de la dieta.

Abstract The objective of the study was to evaluate the effect of season on the forage production and nutritional value, in an association of Megathyrsus maximus (Jacq.) B.K. Simon & S.W.L. Jacobs with Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit. The herbaceous component and tree stratum were sampled; and the availability and chemical composition in the grass, twining legume and tree were estimated. The grass availability was high in both seasons, but higher (p < 0,001) in the rainy season (RS) with regards to the dry season (DS), with values of 5 895,2 and 3 763,1 kg DM/ha/rotation, respectively. The availability of L. leucocephala foliage was similar for both seasons (85,7 and 72,1 kg DM/ha/rotation for the RS and DS, respectively). The IVDMD96 in M. maximus was adequate (≈ 650 g/kg DM) and similar for both seasons. The ME showed higher values (p < 0,001) in the RS (7,8 vs 7,0 MJ/kg DM). The CP was higher (p = 0,004) in the DS (13,8 vs 11,4 %), while the NDF and ADF did not differ between seasons. In L. leucocephala the IVDMD96 (p = 0,003), ME (p = 0,009) and CP (p = 0,003) were higher in the DS compared with the RS (601,5 vs 545,1 g/kg DM; 7,3 vs 6,8 MJ/kg DM; 27,9 vs 24,8 %, respectively). In Neonotonia wightii (Wight & Arn.) J.A. Lackey all the indicators were similar for both seasons, with an excellent IVDMD96 (641,4-667,2 g/kg DM) and CP (18,1-20,6 %) and adequate ME (7,4-7,7 MJ/kg DM). The association of cultivated grasses with L. leucocephala, under production conditions, showed high availability of total biomass and CP per hectare; which although higher in the rainy season, showed the potential of these systems to guarantee adequate food production throughout the year.

Resumen El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la época del año sobre la producción y el valor nutricional de los forrajes, en una asociación de Megathyrsus maximus (Jacq.) B.K. Simon & S.W.L. Jacobs con Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit. Se realizaron muestreos del componente herbáceo y del estrato arbóreo; y se estimó la disponibilidad y la composición química en la gramínea, la leguminosa voluble y la leñosa. La disponibilidad de las gramíneas fue elevada en ambas épocas, pero superior (p < 0,001) en la lluviosa (ELL) con respecto a la poco lluviosa (EPLL), con valores de 5 895,2 y 3 763,1 kg de MS/ha/rotación, respectivamente. La disponibilidad de follaje de L. leucocephala fue similar para ambas épocas del año (85,7 y 72,1 kg de MS/ha/rotación para la ELL y la EPLL, respectivamente). La DIVMS96 en M. maximus resultó adecuada (≈ 650 g/kg de MS) y similar para las dos épocas del año. La EM mostró valores superiores (p < 0,001) en la ELL (7,8 vs 7,0 MJ/kg de MS). La PB fue superior (p = 0,004) en la EPLL (13,8 vs 11,4 %), mientras que la FDN y la FDA no difirieron entre las épocas. En L. leucocephala la DIVMS96 (p = 0,003), la EM (p = 0,009) y la PB (p = 0,003) fueron superiores en la EPLL con respecto a la ELL (601,5 vs 545,1 g/kg de MS; 7,3 vs 6,8 MJ/kg de MS; 27,9 vs 24,8 %, respectivamente). En Neonotonia wightii (Wight & Arn.) J.A. Lackey todos los indicadores fueron similares para ambas épocas, con una excelente DIVMS96 (641,4-667,2 g/kg de MS) y PB (18,1-20,6 %) y adecuada EM (7,4-7,7 MJ/kg de MS). La asociación de gramíneas mejoradas con L. leucocephala, en condiciones de producción, mostró una elevada disponibilidad de biomasa total y de PB por hectárea; la cual, aun cuando fue superior en la época lluviosa, demostró el potencial de estos sistemas para garantizar una adecuada producción de alimento durante todo el año.

ABSTRACT Guanajuato is one of the main goat milk production regions in Mexico, however, the information available of its fatty acid profile is very scarce. The objective of this work was to evaluate the chemical composition and fatty acid profile of milk from four production units (UP), as well as their variations during the rainy and dry seasons under an intensive production system. The chemical composition and fatty acid profile were determined by infrared spectrophotometry and gas chromatography, respectively. The isomers of conjugated linoleic acid (CLA) were separated by silver ion high performance liquid chromatography (Ag+HPLC). In three of the units (UP 1, 3 and 4), no significant differences (p>0.05) were found in the milk composition (fat, protein, lactose, total solids (TS) and non-fatty solids (NFS). The results of the milk samples showed no significant differences (p>0.05) in the milk composition of UP 1, 3 and 4, only (p<0.05) with respect to UP 2. The conjugated linoleic acid (CLA) concentration was higher in the UP 1 (0.41 ± 0.07 g 100 g-1) in relation to the rest of the units (0.29-0.37 g 100 g-1); the rumenic acid (RA, cis-9, trans-11 C18:2) was the major isomer of CLA (90 %). Furthermore, the monounsaturated fatty acids (MUFA), the polyunsaturated fatty acids (PUFA) and CLA showed significant differences (p≤0.05) with respect to the seasonal variation. In the rainy season the unsaturated fatty acids increased. In the goat milk production system established in this region, a quality product is obtained in relation to its milk composition and fatty acid profile.

RESUMEN Guanajuato es una de las principales regiones de producción de leche de cabra en México, sin embargo, la información disponible sobre el perfil de ácidos grasos es muy escasa. El objetivo de este trabajo fue evaluar la composición química y el perfil de ácidos grasos de leche de cuatro unidades de producción (UP), así como sus variaciones durante las épocas de lluvia y seca, en un sistema de producción intensivo. La composición química y el perfil de ácidos grasos se determinaron mediante espectrofotometría infrarroja y cromatografía de gases, respectivamente. Los isómeros del ácido linoleico conjugado (ALC) se separaron por cromatografía líquida de alta resolución de iones de plata (Ag+ HPLC). En tres de las unidades (UP1, 3 y 4) no se encontraron diferencias significativas (p>0,05) en la composición láctea (grasa, proteína, lactosa, sólidos totales (ST) y sólidos no grasos (SNG)). Los resultados de las muestras de leche no mostraron diferencias significativas (p>0,05) en la composición láctea de las UP 1, 3 y 4, excepto (p≤0,05) en la UP 2. La concentración de ácido linoleico conjugado (ALC) fue mayor en la UP1 (0,41 ± 0,07 g 100 g-1) en relación con el resto de las unidades (0,29-0,37 g 100 g-1); el ácido ruménico (AR, cis- 9, trans-11 C18:2) fue el principal isómero del ALC (90 %). Los ácidos grasos monoinsaturados (AGMI), los ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) y el ALC mostraron diferencias significativas (p≤0,05) a la época del año. En la época de lluvia los ácidos grasos insaturados se incrementaron. En el sistema de producción de leche de cabra establecido en esta región se obtiene un producto de calidad con relación a su composición láctea y perfil de ácidos grasos.

ABSTRACT: The objective of the study was to analyze the milk production and characteristics of the lactation curve of ovine genetic groups. We analyzed 863 weekly production records of 70 lactations of six genetic groups: East Friesian (EF), Criollo (Cr), EF ½ Cr ½ (EF50Cr50), EF 3/4 Cr ¼ (EF75Cr25), Suffolk ½ Cr ½ (Suffolk50Cr50), and Corriedale (C). Wood's function (WD) was used to estimate the total observed milk production (TMP obs ) and estimated at 180 d (TMP180), lactation peak (LP), time to lactation peak (tLP) and persistence (Per). The genetic group had a significant influence (p < 0.05) on tTMP obs , TMP180, LP and parameter b of the WD model, with higher values in the EF50Cr50 sheep. The differences in productive performance with the genetic group may be associated with the adaptability of EF sheep to local climatic conditions.

RESUMEN: El objetivo del estudio fue analizar la producción de leche y las características de la curva de lactación de grupos genéticos ovinos. Se analizaron 863 registros semanales de producción de 70 lactaciones de seis grupos genéticos: East Friesian (EF), Criollo (Cr), EF ½ Cr ½ (EF50Cr50), EF 3/4 Cr ¼ (EF75Cr25), Suffolk ½ Cr ½ (Suffolk50Cr50), y Corriedale (C). Se utilizó la función de Wood (WD) para estimar la producción láctea total observada (PLT obs ) y estimada a los 180 d (PLT180), pico de lactación (PL), tiempo al pico de lactación (tPL) y persistencia (Per). El grupo genético influyó de forma significativa (p < 0.05) sobre la PLT obs , PLT180, PL y parámetro b del modelo de WD, con valores superiores en las ovejas EF50Cr50. Las diferencias en el desempeño productivo con el grupo genético pueden estar asociadas con la capacidad de adaptación de las ovejas EF a las condiciones climáticas locales.

ABSTRACT: It has been shown that tannins in the foliage of trees and shrubs can reduce methane (CH4) production in the rumen. The aim of the present paper was to evaluate the potential of five tanniferous browse plant species, native to temperate central Mexico, to reduce in vitro methane production. The in vitro gas production technique and gas chromatography were used to evaluate the effect of the inclusion of these plants at three inclusion levels (10, 20 and 30 %) in an experimental diet. A factorial experimental arrangement with the five plant species and four levels of inclusion was used. Gas production was monitored throughout 72 h of incubation and methane production was recorded after 24 h. The results showed that a significant decrease in methane production was observed with all plants at 10 % inclusion level (P < 0.001), and that the highest reduction (> 26 %) was observed with Amaranthus spinosus and Commelina coelestis at 20 % and 30 % inclusion respectively in comparison to the control diet. However, the digestibility of the experimental diet declined at these inclusion levels. It was concluded that all the tested plants reduced methane production at all inclusion levels; however, the best tradeoff between methane reduction and tannins' associated negative effects on diet digestibility was achieved at the 10 % inclusion level.

RESUMEN: Se ha demostrado que los taninos en el follaje de los árboles y arbustos pueden reducir la producción de metano (CH4) en el rumen. El objetivo del estudio fue evaluar el potencial de cinco especies de plantas arbustivas, nativas de la región de clima templado del centro de México, para reducir la producción in vitro de metano. Los follajes fueron adicionados a 0, 10, 20 y 30 % en base seca a una dieta experimental en un diseño factorial de cinco plantas por cuatro niveles de inclusión. La producción de gas in vitro se monitoreó a lo largo de 72 h de incubación y la producción de metano se registró después de 24 h. Los resultados mostraron una disminución significativa en la producción de metano con todas las especies de plantas a un nivel de inclusión de 10 % (P < 0.001), mientras que la reducción más alta (> 26 %) se observó con Amaranthus spinosus y Commelina coelestis a niveles de inclusión de 20 % y 30 %, respectivamente, en comparación con la dieta control. Sin embargo, la digestibilidad de la dieta experimental disminuyó al aumentar los niveles de inclusión. Se concluyó que las plantas evaluadas en todos los niveles de inclusión redujeron la producción de metano, sin embargo el mejor balance entre la reducción en la producción de metano y los efectos negativos sobre la degradación de la dieta asociados a los taninos se alcanzó a un nivel de inclusión del 10 %.

ABSTRACT: The Mexican hairless (MHP) and Mexican cuino (MCP) pigs are native to Mexico. Chromium (Cr) is an essential nutrient in the metabolism of carbohydrates, lipids and amino acids, but its effect on pigs at the level of cecal fermentation is unknown. The objective was to evaluate the in vitro cecal fermentation and digestible nitrogen (N) in the intestine of the MHP and MCP, by adding Cr in the diet. Forty-eight sows with a live weight of 104±0.5 kg were slaughtered, 24 for each genotype, from which cecal and ileal contents were collected. The ileal content samples were incubated in vitro and the fermentation (ml gas g-1 DM) was evaluated at 3, 6, 9, 12, 24 and 36 h and the chemical composition. The experimental design was completely randomized with a 2 x 2 factorial arrangement. There were no differences between genotypes (P>0.1), the diet without Cr showed higher fermentation (P <0.001), and cumulative gas production (ml gas g-1 DM) showed no differences (P>0.1) due to genotype or diet effect. There were higher total N and N-NH3 contents in ileum for the MCP genotype (P<0.05). There were no differences (P> 0.05) in total N, N-NH3 and N amino acid contents at cecal level. It was concluded that MCP showed a higher content of total N and N-NH3 in ileum than MHP; dietary Cr did not influence the nitrogen content in the small and large intestines or in the microbial cecal fermentation of the pigs.

RESUMEN: Los cerdos Pelón Mexicano (CPM) y Cuino Mexicano (CCM) son nativos de México. El cromo (Cr) es un nutriente esencial en el metabolismo de carbohidratos, lípidos y aminoácidos, pero su efecto en cerdos a nivel de la fermentación cecal se desconoce. El objetivo fue evaluar la fermentación cecal in vitro y el nitrógeno (N) digestible en el intestino del CPM y CCM, mediante la adición de Cr en la dieta. Se sacrificaron 48 cerdas con peso vivo de 104±0.5 kg, 24 por cada genotipo, de las cuales se colectó contenido cecal e ileal. Las muestras de contenido ileal se incubaron in vitro y se evalúo la fermentación (ml gas g-1 MS) a las 3, 6, 9, 12, 24 y 36 h y la composición química. El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial 2 x 2. No hubo diferencias entre genotipos (P>0.1), la dieta sin Cr mostró mayor fermentación (p < 0.001), la producción de gas acumulada (ml gas g-1 MS) no mostro diferencias (P>0.1) por efecto del genotipo o dieta. Hubo mayor contenido de N total y N-NH3 en íleon para el genotipo CCM (p < 0.05). No hubo diferencia (P>0.05) en el contenido de N-total, N-NH3 y N aminoacidico a nivel cecal. Se concluye que los CCM mostraron un mayor contenido de N-Total y N-NH3 en íleon que los CPM; el Cr dietario no influyó en el contenido de nitrógeno en intestinos delgado y grueso, ni en la fermentación cecal microbiana de los cerdos.

Abstract Measurement of greenhouse gas emissions is highly relevant in assessing the environmental impact of agricultural systems. Methane produced by enteric fermentation of ruminants represents an important part of all anthropogenic emissions of greenhouse gases in Latin America, where there is a large production of ruminants. Currently, the efforts of Latin American countries are focused more on the quantification of methane emissions and the calculation of national inventories than on mitigation. In this paper the data obtained so far in different experiments, in terms of in vivo determination of methane emissions in the countries of Latin America are exposed. This, with the intention of discussing and making known the current panorama and the zone progress in terms of measurement of the environmental impact of this gas and the development of strategies to reduce its production by ruminants. Finally the challenges that are faced in the future in the investigation on the subject are marked.

Resumen La medición de la emisión de gases de efecto invernadero es altamente relevante en la evaluación del impacto ambiental de los sistemas agropecuarios. El metano producido por la fermentación entérica de los rumiantes representa una parte importante de todas las emisiones antropogénicas de gases de efecto invernadero en América Latina, donde hay una gran producción de rumiantes. Actualmente, los esfuerzos de los países latinoamericanos están enfocados más en la cuantificación de las emisiones de metano y el cálculo de los inventarios nacionales que en la mitigación. En este ensayo se exponen los datos obtenido hasta ahora en diferentes experimentos, en término de determinación in vivo de las emisiones de metano en los países de América latina. Esto, con la intención de discutir y dar a conocer el panorama actual y los avances de la zona en cuanto a la medición del impacto ambiental de este gas y el desarrollo de estrategias para reducir su producción por los rumiantes. Finalmente se marcan los retos que se enfrenta en el futuro la investigación sobre el tema.

The abdominal aorta of the rabbit has been in the focus of research to develop new platforms of training diagnostic and therapeutic protocols; and for testing endovascular devices and materials, however, few descriptions of the anatomy of the abdominal aorta and its emerging visceral branches has been reported on the scientific literature for this specie. Anatomical variations are common and should have in mind during research and clinical trials. The aim of this study was to describe the different patterns that can occur in the visceral branches arising from the abdominal aorta in the rabbit.

La aorta abdominal del conejo ha sido objeto de estudio e investigación para desarrollar nuevas plataformas de entrenamiento para protocolos diagnósticos y terapéuticos así como para probar las virtudes de materiales y equipos endovasculares, sin embargo, existen muy pocas descripciones en la literatura de las ramas viscerales que emergen de la aorta abdominal en esta especie. Las variaciones anatómicas son eventos de ocurrencia común y por lo tanto deben ser considerados para realizar investigación y ensayos clínicos. El objetivo del presente estudio ha sido describir los diferentes patrones que pueden presentar las ramas viscerales que emergen de la aorta abdominal en el conejo.

RESUMO: Este estudo analisou as características dos ácidos graxos na carne de cordeiros alimentados com pastagem e suplementados com diferentes fontes de proteína. Trinta cordeiros Suffolk foram utilizados (37,2±5,4kg BW) que pastavam em azevém perene (Lolium perenne) (12h d-1) e suplementados com (30g kg-1 PV0,75) com azevém feno (RGH), ou concentrados formulado com farinha de peixe (FSM) ou farelo de soja (SBM). Os resultados mostram um efeito sobre o total SFA, sendo mais elevada do que SBM RGH (P=0,033). SBM e FSM mostrando o maior teor total de MUFA vs. RGH (P=0,001). O teor total de AGPI foi maior para RGH>EFM>SBM (P=0,001). Concluindo que há uma variação no teor de ácidos graxos dependendo da fonte de proteína utilizada na suplementação emanimais pastoreados, o teor de PUFA foi maior para ovinos mantidos em comparação com os suplementado com EFM ou SBM.

ABSTRACT: This study examined the characteristics of the fatty acids profile in the meat of lambs fed grazing and supplemented with different PUFA sources. Thirty Suffolk lambs were used (37.2±5.4kg BW), grazing on perennial ryegrass (Lolium perenne) (12h d-1) and supplemented (30g kg-1 BW0.75) with ryegrass hay (RGH), or supplements formulated with fishmeal (FHM) or soybean meal (SBM). Lambs were used in a completely randomized design. Results showed an effect on total SFA, with SBM higher than RGH (P=0.033), and SBM and FHM showing higher MUFA content compared with RGH (P=0.001). Total PUFA content was higher for RGH, followed by FHM and with the lowest content for SBM (P=0.001). Concluding that there is a variation in fatty acid content depending on the lipid-protein source used in supplementation in grazing sheep, the content of PUFA was higher for grazing lambs supplemented with RGH compared with those supplemented with FHM or SBM.

A study was conducted in order to evaluate the effect of the substitution of sugarcane by citrus fruit pulp (CFP) on the in vitro gas production kinetics and the energy utilization of diets based on M. maximus and L. leucocephala. For such purpose, a completely randomized design was used with three levels: 0 (control), 50 % (CFP10) and 100 % (CFP20) and three repetitions. The diets were incubated in vitro (96 h) with rumen inoculant from cows. The GP was measured at 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 and 96 h of incubation. Parameters of ruminal fermentation were estimated such as: organic matter digestibility (OMD24), in vitro dry matter degradability (IVDMD96), metabolizable energy (ME) and short-chain fatty acids (SCFAs). The substitution of sugarcane by CFP linearly increased (p< 0,001) the GP accumulated at 24, 48 and 96 h of incubation, as well as the asymptotic gas production (b), fractional gas production rate (c), OMD24, ME and SCFAs. It also increased linearly (p< 0,01) the IVDMD96; while the lag phase (L) linearly decreased (p< 0,001). The diets CFP10 and CFP20 showed a similar performance in most parameters, except in OMD24 and production of SCFAs. The results suggest that the partial as well as total substitution of sugarcane by CFP has a positive impact on the gas production and on the parameters of in vitro ruminal fermentation.

Se realizó un estudio con el objetivo de evaluar el efecto de la sustitución de caña de azúcar por pulpa de cítrico (PC) sobre la cinética de producción de gas (PG) in vitro y la utilización de la energía de dietas basadas en M. maximus y L. leucocephala. Para ello, se usó un diseño completamente aleatorizado con tres niveles: 0 (control), 50 % (PC10) y 100 % (PC20) y tres repeticiones. Las dietas se incubaron in vitro (96 h) con inóculo ruminal de vacas. Se midió la PG a las 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 y 96 h de incubación. Se estimaron parámetros de la fermentación ruminal tales como: la digestibilidad de la materia orgánica (DMO24), la degradabilidad in vitro de la materia seca (DIVMS96), la energía metabolizable (EM) y los ácidos grasos de cadena corta (AGCC). La sustitución de caña de azúcar por PC incrementó linealmente (p< 0,001) la PG acumulada a las 24, 48 y 96 h de la incubación, así como la producción asintótica de gas (b), la tasa fraccional de producción de gas (c), la DMO24, la EM y los AGCC. También, aumentó linealmente (p< 0,01) la DIVMS96; mientras que la fase lag (L) disminuyó linealmente (p< 0,001). Las dietas PC10 y PC20 manifestaron un comportamiento similar en la mayoría de los parámetros, excepto en la DMO24 y la producción de AGCC. Los resultados sugieren que la sustitución, tanto parcial como total, de caña de azúcar por PC tiene un impacto positivo en la producción de gas y en los parámetros de la fermentación ruminal in vitro.

The dog's elbow joint is a very complex structure formed between the humeral condyle, the radial head and the ulnar trochlear notch. This joint is prone to suffer growth disorders, traumatic injuries, and degenerative conditions. All these problems used to be solved by surgical means, nevertheless, the surgical plan, results in a complex decision making process related with the aforementioned joint characteristics, three dimensional (3D) anatomical models from computed tomography have proven to be useful in the surgical approach, nevertheless the image technique is at some point limited, mainly identifying soft tissues. Ultrathin plastinated slices (1 mm) allows to perform very detailed descriptions of complex structures and 3D reconstructions as well. The aim of this work, was to obtain a 3D reconstruction of ultrathin plastinated elbow joint in the dog.

La articulación cubital del perro es de tipo compuesta, formada por el cóndilo del húmero, la cabeza del radio y la escotadura troclear de la ulna. Esta articulación es propensa a padecer enfermedades del desarrollo, lesiones traumáticas y degenerativas. La corrección de estos padecimientos suele ser quirúrgica, sin embargo, el planteamiento de la cirugía resulta difícil debido a la complejidad estructural de esta articulación. Los modelos anatómicos tridimensionales (3D) obtenidos de los cortes seriados mediante tomografía computarizada han probado ser eficaces en el planteamiento de los abordajes quirúrgicos, sin embargo tiene limitaciones técnicas en la identificación de los tejidos blandos. Los cortes ultradelgados (1 mm) obtenidos mediante plastinación permiten realizar descripciones anatómicas detalladas de regiones anatómicas complejas y también pueden ser usadas para realizar reconstrucciones 3D. El objetivo del presente trabajo, ha sido obtener una reconstrucción 3D de las estructuras anatómicas que conforman el codo del perro a partir de cortes plastinados ultradelgados.

Abstract: In Mexico, the application of the selection and hybridization have generated increased production of maize grain and Landraces used for double purpose, but there is little information on its potential to develop green and dry matter. This study was conducted in 2013 to identify outstanding forage cultivars for Toluca-Atlacomulco Valley, Mexico. 29 cultivars were evaluated in field under an experimental design of randomized complete block with three replicates per site. The data analysis through the four locations was done as a series of experiments in space. The most important results showed that the best sites for the evaluation of genetic material were Metepec and Tiacaque. The Victoria, H-159 and SBA-470 cultivars were the top fraction of hybridization programs obtained from conventional methodologies and Amarillo Allende, San Cayetano and Portes Gil, and San Cristobal Cacahuacintles Tlacotepec, Blancos Tlacotepec and San Diego, represent the artistic and cultural work of the State of Mexico farmers who, by means of visual mass selection applied to the dimensions of the ear and plant, have increased the productive potential of grain and fodder. The higher yields in green and dry fodder obtained in the most outstanding genetic material are explained by significant increases in the number of leaves per plant, male flowering, plant height, and production of green and dry matter of corn, stalks and leaves. The most outstanding cultivars could be used to derive inbred lines and form new varieties and hybrids forage or allocated to an application program, validation or generation of agricultural technology.

Resumen En México, la aplicación de la selección e hibridación han generado maíces de mayor producción de grano y los criollos se usan con doble propósito pero existe escasa información sobre su potencial para desarrollar materia verde y seca. Este estudio se realizó en 2013 para identificar cultivares forrajeros sobresalientes para el Valle Toluca-Atlacomulco, México. 29 cultivares fueron evaluados en campo bajo un diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones por sitio. El análisis de los datos a través de las cuatro localidades se hizo como una serie de experimentos en espacio. Los resultados más importantes mostraron que las mejores localidades para la evaluación del material genético fueron Metepec y Tiacaque. Los cultivares Victoria, H-159 y SBA-470 constituyeron la fracción superior de los programas de hibridación obtenidos a partir de metodologías convencionales y los Amarillos Allende, San Cayetano y Portes Gil, Cacahuacintles Tlacotepec y San Cristóbal y Blancos Tlacotepec y San Diego representan la obra artística y cultural de los agricultores mexiquenses que, por medio de selección masal visual aplicada a las dimensiones de la mazorca y de la planta, han incrementado el potencial productivo de grano y forraje. Las mayores producciones en forraje verde y seco que se obtuvieron en el material genético más sobresaliente se explican por aumentos significativos en número de hojas por planta, floración masculina, altura de planta, y producciones de materia verde y seca de elote, tallos y hojas. Los cultivares más sobresalientes podrían emplearse para derivar líneas endogámicas y formar nuevas variedades e híbridos forrajeros o destinarse a un programa de aplicación, validación o generación de tecnología agropecuaria.